Hibaigazító
A könyv 126. oldalán, a keményítő címszónál tévesen az szerepel, hogy "fehérjemolekulákból áll".
A keményítő növényi poliszacharid, szénhidrát, ami glükózegységekből épül fel. Az már helyesen szerepel, hogy ezek az amilóz és az amilopektin.
