Recenziók
Új Ember
ujember.hu, 2018. január 7., Petrőczi Éva
Ennek a könyvnek a többszöri, nagyon figyelmes elolvasását egy személyes élmény előzte meg. Az 1993-as év októberének két hetét Norvégiában töltöttem, ahol nem mindennapi élményt jelentett házigazdáim saját sütésű, teljes kiőrlésű kenyere, erdei áfonyából főzött lekvárja, s a nagyon sűrű, szinte szilárd, felséges illatú és egyáltalán nem édes méz. Ott szerzett gasztronómiai élményeim csúcsa pedig egy lillehammeri fogadás volt, ahol csak lazacból háromfélét tálaltak fel. Ebéd közben pironkodva kellett bevallanom, ...
Tovább
Szőröstül-bőröstül
www.ekultura.hu, 2017. november 7., Lipka Bori
„Az vagy, amit megeszel”, tartja a bölcs mondás. Azóta tudjuk, hogy Voldemort egy unikornis (remélem így húsz évvel a Harry Potter-sorozat debütálása után ez nem meglepetés egyetlen olvasónak sem!), de szerencsére Joacim Lund, a norvég újságíró, kicsit mélyebbre ás ebben a könyvben Voldemort és az egyszarvú kapcsolatánál. Lund ugyanis megállt egy bevásárlóközpont közepén és feltette a nagy kérdés: mit is eszem?! (És valóban, hányan vagyunk, akik pontosan meg tudjuk mondani, hogy mikor mit eszünk?) – aztán pedig hajtóvadászatot indított a ...
Tovább
Az étkezés manapság lassú öngyilkosság
librarius.hu, 2017. szeptember 15., Grozdits Hahó
JOACIM LUND KÖNYVE NAGYJÁBÓL ARRÓL SZÓL, AMIRŐL A KFT DALA:
A lényegi azonosság tisztázása után most már nyugodtan foglakozhatunk a norvég író könyvével, mely olyan trendi témával foglakozik, mint a táplálkozás, viszont olyan nem-trendi módon, hogy az – közérthetősége miatt is – közérdeklődésre tarthat számot.
A Szőröstül-bőröstül – be nem vallott módon – egy útikönyv, egy expedíció története, akkor is, ha nem (nem feltétlenül) idegen ismeretlen, távoli tájakra vezet (azért oda is), hanem az élelmiszereink útját próbálja végigkövetni az „értől ...
Tovább
